يعتبر دقيق القمح من أكثر الأنواع استخداماً في المطابخ، وتشير عادة كلمة "دقيق" أو "طحين" إلى ما هو محضر من القمح،وهو عني بالنشاء ويحتوي على نسبة قليلة من البروتين، مناسب لصنع العديد من أنواع الحلويات خاصة كيك ويساهم بالحفاظ على طراوتها. اعرف المزيد
كربونات الصوديوم أو صودا الخبز مادّة طبيعيّة على شكل مسحوقٍ ناعم، وتُعد من الموادّ القلوية المضادّة للفطريات والجراثيم،وأصبحت في يومنا هذا تستعمل بكثرة في الطبخ وفي تحضير الكثير من الوصفات التجميليّة والعلاجية، ولشرب كربونات الصوديوم. اعرف المزيد